基因改造食品

GMO (Genetically Modified Organism)就是基因改造生物

將甲生物某個基因用現代基因工程技術轉移殖入到乙生物

如此乙生物便成為GMO

它獲得了甲生物該基因的遺傳特性。

GMO包括動物、植物及微生物。

在一九九五年英國一位資深的生化學家普茲塔（Arpnd Pusztai）針對基因改造食品的安全性所做的實驗發現

普茲塔將基因改造過的馬鈴薯餵食給老鼠吃

結果發現老鼠胃壁增厚

胃腺窩增長的現象

這些現象意謂著可能使罹患癌症的機率增加

研究更發現

老鼠也出現免疫力降低、頭腦萎縮的現象

另外

胸腺、腎臟、腸子、脾臟也都有不良影響跡象非基因改造生物non-gmo的字

是非基改造的意思...當你看到有任何一樣產品有這個標示就表示說它不是基因改造食品去製作的

可安心食用。

而受到基因改造的農作物加工成食品 就是基因改造食品一.所謂【非基因改造食品】就是未以人為方式改變物種的基因序列；也就是一般以自然方式生產之食品

其加工與組合步驟

不含基因改造元素者稱之。

二.【基因改造食品】就是通過生物技術

將某個基因從生物中分離出來

然後植入另一種生物體內

從而創造一種新的人工生物。

是以人為的方法

改變物種的基因序列

例如

科學家認為北極魚體內某個基因有防凍作用

於被是將其分離抽出

再植入蕃茄之內

育成新種的耐寒蕃茄

製造新品種的耐寒蕃茄就是一種基因改造生物。

含有基因改造成份的食品被稱為【基因改造食物】。

基因改造食品是以現代基因工程技術從 GMO 製造出的食品

它在市面上呈現的方式有以下二大類：(一)食品本身含有新基因

如含抗除草劑農藥基因的大豆。

(二)加工食品成分含有新基因

如基因改造大豆作出的豆腐。

巿面上最常見的基因改造食物成分是來自經基因改造的大豆、玉米、馬鈴薯和蕃茄。

經基因改造的大豆可加工製成豆油、豆粉

或用來製造餡餅、食用油及其他豆類食品