請問基因如何改造食品?

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親愛的顧客

本公司B1生鮮超市正在舉行特賣活動

新上市的含高量維生素的基因改造大白菜一棵只要五十元；低膽固醇的基因改造豬肉

買三斤送一斤；買滿五百元

即送低咖啡因的基因改造咖啡豆一包…」這不是笑話

未來幾年內

你很可能在百貨公司聽到的類似的廣播內容。

如果你細心的話

一定也發現廣告裏開始有「本產品採用的是非基因改造的大豆研製而成」的字眼

事實上

基因改造食品已經不知不覺的充斥在我們生活四週。

你了解什麼是基因改造食品嗎？基因改造食品( Genetically Modified Foods

GMF ) 基因改造食品又稱基因轉殖食品

是由基因改造生物 ( Genetically Modified Organisms

GMO )所加工而成。

因此凡以基因重組技術所衍生的食品

皆稱之為基因改造食品。

現有的基因重組技術所能達成之改良特性有：增加生長速度、改良營養價值、抗蟲、抗病、耐除草劑、耐低溫、延長保存期限、耐運送或利於加工等。

例如：香甜的玉米容易受到蟲害

除了用農藥來防治之外

也可利用基因轉殖技術

把「遺傳物質殖入活細胞或生物體

產生基因重組的現象。

」如此一來

玉米就會表現出原本沒有的特性而具有抗蟲害的功能。

參考資料 http://gmo.doh.gov.tw/subject/main.shtml

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