虱目魚
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1106093013618如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
關於虱目魚腸怎醃漬
關於虱目魚腸怎醃漬 首先我先到菜市場去拿新鮮的虱目魚腸 之後怎處理 怎醃漬 『我要掉蝦用』 需要用什麼辦法醃漬 比較好掉到蝦子 我想要知道處理跟醃漬的過程 我希望有親自用過的 回答 請不要複製知識裡面的答案
釣蝦用的虱目魚腸如果購買的話還滿貴的
之前我曾經看過我哥自己醃漬過
手續還滿簡單易做的
你不妨可以參考看看喔!!材料:新鮮虱目魚腸.蝦粉.魚漿作法:1.將買回來的虱目魚腸稍微風乾
切記不要清洗
因為釣蝦用的虱目魚腸靠的就是那股腥味
如果用水洗濯過的話
腥味就會喪失許多
釣蝦功效可能就會不盡理想喔!!2.用一盆子將魚腸放入後
加入少許的魚漿拌勻
魚漿不要太多
加魚漿的目的是要讓魚腸更有味道
而且較容易有黏膜附著
放置魚勾入水後味道才不會流失掉3.再加入蝦粉
蝦粉不用買貴的
買最便宜的
一包大約在50元左右就很棒了
三種拌勻之後
大約醃漬二小時後即可使用如果一次用不了那麼多的話
你也可以先放置冰箱冷藏
以防天氣炎熱腐壞酸敗喔!!
最好能加入一點紅醩或紅色素~~~
因為蝦子本身對紅色較為敏感
看到紅色的物體比較會去追
所以吃餌的機會也會相對提昇喔。
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