虱目魚

台南虱目魚

台南人為什麼喜歡吃虱目魚?虱目魚為什麼在台南特別受歡迎?
因為台南是虱目魚最大宗的產地

便宜又肥美

其實以前虱目魚是很少人吃的

因為魚刺過多

通常都是打成漿做魚丸

何時開始有人食用我也不清楚

我只知道是因為虱目魚肚的肥美擁有蠻多的膠質

所以才會有人開始研發各式的吃法
南部的虱目魚湯用料相當阿莎力

你可以看到約十五公分長

閃爍銀白光輝的完美魚腹在一碗僅一人份的湯中

雖然吃虱目魚很辛苦

但是懂得拿捏訣竅食用

他的鮮美絕倫是值得付出時間上的代價的!就因為這樣它就成為台南人的小吃
喜不喜歡吃虱目魚我就不知道ㄌ因為鄭成功以前在台南打退荷蘭人在南部ㄉ人為ㄌ要達謝鄭成功他們就送鄭成功魚吃一開始人們還不曉得這是什麼魚後來~ 鄭成功問人們這是啥麼魚啥麼魚啥麼魚乍聽之下就有點像虱目魚ㄌ也因為大陸人ㄉ口音與台灣人ㄉ有點不同聽起來就像虱目魚後來人們也稱之為國姓魚希望對你有幫助~~ 主要是鄭成功打退荷蘭人~

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虱目魚
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1510033105263如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！